GastroPanel®: Marktdaten für das erste Halbjahr 2026

Die aktuellen GastroPanel-Daten für das erste Halbjahr 2026 liegen vor. Sie decken rund 85–90 % des österreichischen C&C-Zustell-Großhandels ab und berücksichtigen ausschließlich Umsätze aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Nachfolgend finden Sie die aktuellen Auswertungen.

1. Umsatzentwicklung Total

• Gesamtmarkt geringes Wachstum  (+ 1,4 %)
• Abholung rückläufig (– 3,6 %)
• Zustellung weiterhin als Wachstumstreiber (+ 3,1 %)
• Zustellstellanteil bereits bei 78 % (über alle Sortimente – d.h. mehr ¾ aller Warenflüsse werden zugestellt)
• Starker März mit + 6,1 %

2. Umsatzentwicklung nach Sortimentsgruppen

• Dynamik bei Tiefkühl, Frischfleisch und alkoholfreien Getränken
• Geringe Zuwächse bei Lebensmittel
• Rückgänge bei Non Food I & II sowie alkoholischen Getränken.

  3. Umsatzentwicklung nach Bundesländern

• Tirol rückläufig
• Größte Steigerung: Steiermark & Vorarlberg

Über das GastroPanel®:

GastroPanel® Datenlieferanten: EUROGAST, KASTNER, METRO, TRANSGOURMET, WEDL

Mit den Scrnning-Abgangsdaten wird ein Abdeckungsgrad von 85-90 % am gesamten Vollsortiments-Großhandel Österreich erreicht.

Das GastroPanel® konzentriert sich auf den Gastronomie- und Großverbraucher-Markt und analysiert alle Warenströme bis auf Ebene Einzelartikel, die über den österreichischen C&C-Zustell-Vollsortiments-Großhandel zur Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vertrieben werden.